北方人年夜饭一般都要吃饺子，其象征意义是怎样的？

北方人年夜饭一般都要吃饺子，其象征意义是怎样的？

北方人年夜饭吃饺子主要是因为寓意好，饺子又可以称之为交子，代表着新旧交替，新的一年替代了旧的一年；而且饺子还有着盼团圆的意思，过年了许多家庭都希望能够团聚在一起，因此吃饺子也算是一种寄托。并且饺子的形状酷似元宝，所以这也是北方人喜欢吃饺子的一个很重要的原因。

一，吃饺子的习惯从古代就有

在古代一开始吃饺子是不分过年不过年的，在明朝的时候才推广开来，在《酌中志》里有提到“正月初一五更起……饮柏椒酒，吃水点心(即饺子)”。因为寓意好的关系，当时明朝官方开始逐步的把过年吃饺子这个习惯给推广到了民间，也引起了民间广大百姓的共鸣。而到了清朝的时候，百姓们也已经习惯了过年吃饺子，所以这个习惯一直保持了下来。

二，北方人喜欢吃饺子

饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。

三，南方人过年不吃饺子但是吃汤圆

北方人过年有吃饺子的习惯，就像南方人过年习惯吃汤圆一样，一个很重要的原因就是上文提到的要讨个好彩头，其次南北方这种饮食的差异也和饮食习惯一样。南方人过年喜欢吃汤圆也是因为汤圆寓意着和和美美，团团圆圆。