红葡萄酒要选择什么样的酒杯？

红葡萄酒要选择什么样的酒杯？

三大基本原则: 1、无色透明;2、杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;3、材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感。 葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即“郁金香杯”，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒的温度。2.酒杯分类: 葡萄酒杯可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。1、红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。2、勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。3、白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型。4、另一种雪莉酒专用的酒杯，为容量50CC左右的小型酒杯。5、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯，以观赏气泡缓升的情景，或可选用口径广的浅碟型杯。3.食物与红酒杯的搭配: 1、不同葡萄酒要用不同的酒具,现阐述如下:2、搭配海鲜食物喝白葡萄酒时,宜冰凉低温,所以要选酒杯口较小的杯子。3、搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，可以选择杯口较大的杯子。4、香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分变现酒的香气，还便于快速斟、饮。5、喝白兰地，一定要用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎司，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。6、无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，展现酒的色泽，提高饮酒的兴趣。