蓬子菜的做法大全
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麻油蓬子菜用料主料沙蓬子适量调料蒜适量芝麻油适量麻油蓬子菜的做法1.蓬子菜用水焯一下2.准备几头蒜，切碎（不吃蒜滴童鞋请自动忽略）3.把调料放入凉拌，即可蓬子菜，很多地区也叫黄须菜，是一种天然带着咸味的野菜。而且它自身的咸味已经足够，口淡的人甚至会觉得咸，一般人吃就够味了。 蓬子菜是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。生于盐碱地、海边沙地。每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.1毫克，维生素C78毫克。此外，还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等。 其嫩苗可供蔬食。夏季采摘开花前的幼苗，洗净后下沸水锅焯一下，可以凉拌、炝、炒、制馅、做汤等。含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化
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