豆腐脑的做法和配方

豆腐脑的做法和配方

豆腐脑的做法和配方如下：

准备材料：内脂豆腐 2盒、木耳 适量、黄花菜 适量、香菜 适量、香葱 适量、淀粉 适量、酱油  适量、香油 适量、鸡蛋 适量。

1、首先把木耳，葱花，黄花菜处理好，放一旁备用。

2、然后碗中加入适量的酱油、香油、盐、糖、葱和香菜，使用勺子搅拌均匀。

3、接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入葱姜，使用铲子快速翻炒。

4、锅内放入木耳，黄花菜，使用铲子快速翻炒。

5、锅内加水和料汁，盖上盖子，煮沸。

6、舀入豆腐。

7、锅内放入水淀粉勾芡，搅拌均匀。

8、磕入鸡蛋，搅拌均匀。

9、盛出，撒适量的香菜，豆腐脑就做好了。