菜花炒肉窍门

菜花炒肉窍门

可以说肉是个百搭品，可以搭配很多种蔬菜。基本上什么蔬菜里面都可以放肉，肉质的鲜美搭配蔬菜的营养，这简直是绝配。不同的菜很不同的做法，同一种菜也有多种做法，配菜不同，做法也不同。很少有人会想到菜花炒肉，菜花炒肉也是十分美味的，在饭菜出锅的那一刻你会觉得什么都是值得的。1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀，加半勺油再拌匀，放冰箱冷藏20分钟。2菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片。3油锅放少许油烧热，葱花炒香，下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。4锅洗净，放火上烧热，放适量油，烧7成热时下肉片翻炒，变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。一直喜欢吃菜花，喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香，今天做的这个菜花炒肉，肉用的是肥瘦相间的，也采用干煸的方式做的。菜花炒肉步骤1准备好原材料，菜花洗净，掰成小块步骤2猪肉切成片步骤3红椒切成丝步骤4菜花炒肉的简单做法葱姜蒜切成末步骤5菜花炒肉怎么吃豆瓣酱剁细步骤6菜花炒肉怎么做锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用步骤7菜花炒肉怎么炒锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用步骤8菜花炒肉怎么煮锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀步骤9菜花炒肉怎么炖倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀步骤10菜花炒肉怎么煸烹饪技巧红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。