台湾正宗麻油鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

台湾正宗麻油鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

北港黑麻油    2-3大勺    

鸡腿                     2只    

姜片                     3-5片    

玫瑰盐    随意，我是不放    

台湾红标米酒    1-3瓶    

清水                     随意    

台湾正宗麻油鸡汤的做法  

鸡腿切块，洗净备用。姜切薄片，5片左右就够了。备好黑麻油和红标米酒

倒入黑麻油，开中火，放入姜片。当姜片边缘出现小泡时，就可以准备下鸡腿肉了

倒入鸡腿肉后开始炒，为了避免黏锅，要不断拌炒

炒到鸡腿肉微微变色后，倒入红标米酒。这步骤可以加水(我是没加)。然后盖盖煮

想吃嫩一点的鸡肉，就煮到鸡腿熟了就可以了。如果害怕酒味的，可以在鸡腿熟后开盖煮个几分钟，让酒精蒸发

小贴士

1.就是要黑麻油和红标米酒，不要换成什么香油和料酒之类的

2.在台湾，产妇坐月子就是吃这道，配饭浇面都随你。喝完全身热乎乎的，具有行血的作用，冬天怕冷可以喝点

3.它属于温补的料理，当然你还是要吃点蔬菜水果