西瓜吃上火吗?
的有关信息介绍如下:有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火,有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说,西瓜味甘性凉,消热解毒,除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,断然不会引起上火。 打个比方:把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里,时间一长,萝卜就蔫了。为什么?因为盐水将萝卜中的水分析了出来,这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高,尤其是吃多后体内便会形成高渗透情形;细胞吸收水分的能力小于这种渗透压,进食的食物水分,细胞中的水分便被析出,并排出体外,发生渗透性腹泻。这种情况同样可以发生在泌尿系统,这就是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生,西瓜利尿但不润肠,吃多了之后,体内的水分通过尿液排出体外,进入肠道的水分就相对少了,加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响,有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。 由于西瓜具有渗透利尿的功能,诸如有咽喉肿痛,口舌生疮,泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些,西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外,西瓜对于高血压,肾脏功能不好的人也有益处。 因为西瓜的高渗现象,胃肠功能不好的人最好少吃或是不吃,也可以分次吃,最好不吃冰箱冷藏过的西瓜,以免引起便秘和腹泻。