藕的吃法有哪些？

藕的吃法有哪些？

说到莲藕大家非常熟悉，不仅营养价值高，口感也是非常脆嫩好吃的，对于我来说，我认为莲藕是一个“宝藏”食材，因为他的做法非常的多。脆嫩的口感搭配不同的方法，总能找到自己爱吃的那一个。

藕的吃法有哪些？

莲藕既可以煲汤，也可以凉拌，又或者做成美味的炒菜，也能磨成藕粉来吃，但是不管怎样吃，口感都是不错的。接下来就给大家分享几个莲藕的具体做法，有凉拌莲藕，糯米藕，莲藕丸子，莲藕汤水。以这四种为例，给大家说一下具体吃法。

莲藕的具体做法。

一，麻辣拌藕片儿。

食材：莲藕，食醋，辣椒粉，食盐，白糖，白芝麻，大葱，大蒜，生姜，生抽，蚝油，五香粉。

1，莲藕去皮切片，放加有食醋的水中焯水。

2，准备调料汁，辣椒粉，食醋，白糖，五香粉，白芝麻，大蒜碎，生姜碎，大葱末，浇一下热油，再加入生抽，食盐，醋，蚝油。

3，把料汁倒进莲藕中拌匀，放进盘子中，撒上葱花，就做好了。

二，糯米藕。

食材：莲藕，糯米红枣，红糖，枸杞，清水，牙签。

1，莲藕去皮，在一端切个口，把浸泡3~4个小时的糯米，放进莲藕口中，用牙签封起来。

2，把莲藕糯米放进锅中，加入红糖枸杞桂圆大枣，加入没过莲藕的清水，开火煮至，中火烧开转慢火炖，一小时汤汁浓稠就可以了，拿出来切成片儿，食用。

三，莲藕丸子。

食材：莲藕，猪肉，大葱，生姜，鸡蛋，蚝油，食盐，生抽，大蒜，辣椒，胡萝卜，淀粉。

1，莲藕去皮切成碎丁状，猪肉加入大葱和生姜绞成猪肉泥，猪肉泥里面加入蚝油，食盐，鸡蛋，淀粉，搅拌至上劲，然后再加入切好的莲藕丁，搅拌均匀。

2，胡萝卜去皮，切片放进碗中。把馅料团成丸子放在胡萝卜上，锅进行蒸制，大约蒸15~20分钟，蒸好之后拿出。

3，另起锅烧油，放进辣椒，大蒜，豆瓣酱，炒出香味，加入生抽，蚝油，水淀粉，汤汁浓稠，关火，把制作好的汤汁，浇在蒸好的莲藕丸子上，再撒入适量葱花，这一道莲藕丸子就做好了

四，莲藕汤水。

食材：莲藕，红枣，花生，百合。

1，花生红枣，放水中浸泡，把莲藕去皮切片，红枣切两半。

2，把所有食材放进锅中加入清水，煮半个小时加入食盐调味，这个汤水就做好了，这个汤水具有润肺止咳，补益脾胃的作用。

以上这4种就是我今天给大家具体介绍的，4种莲藕的做法，其实莲藕的做法，几乎没有局限性，大家可以发挥自己的想象，做出好吃的藕的做法，美食都是创造出来的。