鳄鱼肉怎么烤
的有关信息介绍如下：我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧，也都没有机会去吃，不知道鳄鱼肉还能吃，但是提到鳄鱼肉，相信大家都会有这样的想法，鳄鱼肉怎么吃啊，究竟是什么样的味道，有什么样的营养价值呢，鳄鱼肉的营养是很多的，它是低胆固醇低脂肪的，滋补身体的效果很好，中国明代大医药学家李时珍在他的名著《本草纲目》中对鳄鱼早有记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效，已有较全面的了解。
现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病） 也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼鞭配中药治疗男女性功能低下。鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。 补元气 中医说鳄鱼肉可治哮喘,食味象鸡肉。
下面看看鳄鱼肉的做法。
炖鳄鱼肉的做法
先把鳄鱼肉处理好，切成小块，然后用淀粉、盐、老抽一点（颜色太深也不好看）、最重要的是料酒（去腥）倒入鳄鱼肉的碗里，抓匀，腌制放入冰箱冷藏两个小时，如果不着急当天吃就可以腌制到第二天肉更入味
姜切丝，蒜整瓣备用，拿出腌制好的鳄鱼肉，然后将锅烧热，倒入适量的油，姜丝翻炒，倒入鳄鱼肉进行炒，加料酒，可以适量再加些盐，炒到肉变色就可以加水没过肉即可，等到锅开了再加入干辣椒、蒜、醋和大料，然后转小火炖，炖到收了汤汁就可以关火享用了。
小贴士
喜欢吃辣可以多放些辣椒，味道会更好哦
