奶粉中dha是什么意思

奶粉中dha是什么意思

奶粉中dha的意思是二十二碳六烯酸，是Docosahexaenoic acid的缩写。

DHA具有22个碳原子，6个不饱和双键，不饱和双键起始于甲基端的第3个碳原子上。该脂肪酸与二十碳五烯酸存在于各种鱼油中，特别是深海鱼体的脂肪中含量高。

DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑细胞膜和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例约占50%，对胎儿、婴幼儿的智力和视力发育至关重要，因此，被人们形象地称为“脑黄金”。

扩展资料

DHA的添加量：

由于DHA是一种不饱和脂肪酸，具有不稳定、容易被氧化等特性，摄入过量会产生免疫力低下、增加消化负担等副作用。对于婴幼儿来说，本来身体发育就不完善，在日常食品中过量添加食用，势必影响其自身的免疫功能。因此，在《食品营养强化剂使用标准》中对其规定限量使用。

DHA只允许添加在调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）、大米及其制品（大米、米粉、米糕）、小麦粉及其制品的3类食品之中。其中，调制乳粉和调制奶油粉的使用量上限为≤0.5%(占总脂肪酸的百分比)，后两类食品使用量上限为66mg/100g，使用量以纯的DHA计算。

参考资料来源：百度百科-DHA

参考资料来源：人民网-DHA并非越多越好 过量摄入或降低免疫力