奶粉起很多泡沫是怎么回事？

奶粉起很多泡沫是怎么回事？

很多细心的妈妈会发现，给宝宝冲泡奶粉的时候会出现或多或少的泡沫，对于成人而言，泡沫没有什么影响，但宝宝食用出现泡沫的奶粉之后会胀气、吐奶的现象。那奶粉冲泡后有泡沫是怎么回事?

奶粉冲泡后有泡沫是怎么回事

1、奶粉中含有蛋白质使之产生泡沫

奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。母乳用力摇晃也会产生气泡，因为母乳中含有丰富的蛋白质。

2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子

奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子，搅拌后也容易产生泡泡，如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等，这些物质含量虽然很少，但却不能忽略。

3、与水温、奶瓶质地、形状等有关

冲泡奶粉时所产生的泡沫除了跟以上两点相关之外，还跟冲泡温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。如果水的温度太高，盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则，搅拌或摇晃的力度太大、方向不对，以及奶嘴孔过大等，就会产生泡沫。

所以冲调奶粉时，一定要先放40度左右的热水，再放奶粉。奶粉放入静置少许时间，当奶粉沉入水中之后，用手腕旋转左右摇晃奶瓶(而非盖紧后上下摇晃)泡沫会相对少一些。奶粉冲好了，如有很多泡泡的话，就先放一会让泡泡自然消去。这些泡沫既不影响质量，也不会影响宝宝的吸收。

4、奶粉冲泡有泡沫主导是人为因素

虽然由于自然原因和奶粉成分的原因，泡泡不可避免地会被产生，但其实这些原因产生的泡泡其实并不多。主要还是在冲泡奶粉时，注意方式方法便可避免。

奶粉冲泡没泡泡正常吗

不能确定是否正常，有可能添加消泡剂。

说明： 一般情况下，10种奶粉在冲泡的时候，至少会有9种奶粉起泡沫，冲奶粉其泡沫是再正常不过的事情。 导致泡奶粉起泡的原因主要有：

1、由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。

2、奶粉中必不可缺的VIP营养成分——蛋白质，这家伙有个特点，它活性越强，就越容易产生泡泡。

3、奶粉冲调时，如果水的温度太高，盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则，搅拌或摇晃的力度太大、方向不对，以及奶嘴孔过大等，也会产生气泡。

注意： 所以说奶粉冲泡有泡沫是自然原因，如果奶粉在冲泡的时候没有起泡沫，那大家要注意，有可能是添加了消泡剂。 消泡剂是种化学物质，虽说现在有食品级别的消泡剂，但这毕竟不是小孩吃的，所以现在许多国家对于婴儿奶粉添加消泡剂是明令禁止的。

冲奶粉的误区及正确做法

误区一：奶粉越浓越好 很多妈妈总想给孩子更多的，冲奶粉也不例外，忍不住加了一勺又一勺。 但你知道吗?奶粉里富含的钠离子会让孩子的血管壁压力增加，诱发脑部毛细血管的破裂，会影响孩子的智力发育喔。当然，奶粉也不能冲得太稀，毕竟适量的蛋白质还是要吸收的，否则会引起营养不良!

正确方法： 参照奶粉罐上的标准，温水和奶粉的比例一定要把握好。

误区二：先放奶粉后冲水 我们成人冲奶粉都习惯先加奶粉再冲水。 其实这样做水量会少于奶粉标准水量，而且奶粉也很容易结团，溶解不均匀，不利于宝宝消化。

正确方法： 正确的冲泡方式应该是先根据标准倒入适量温水，再倒进相应的奶粉量。

误区三：抱瓶使劲摇晃 千万不要在泡完奶粉拧上奶嘴时拿着奶瓶儿用力摇晃，这样的话会产生大量气泡，婴儿喝了就会产生胀气打嗝甚至吐奶等状况。

正确方法： 正确的方式应该是在同一个方向水平旋转晃动。

误区四：沸水冲调奶粉 千万不要用沸水冲奶粉，这样会使大量营养成分流失。还会使乳清蛋白产生凝块，导致消化不良。

正确方法： 所以一般冲奶粉的温度在40-50度之间，详见奶粉罐上说明。

误区五：奶粉二次食用 有的父母省懒，宝宝没吃完放在那里隔几个小时再拿出来加热给他喝。 其实这种做法万万使不得。 牛奶的存放在常温下不能超过2小时，就算在冰箱冷藏也不能超过24小时，成分有没有损失不说，最怕的就是变质，所以一次只泡适量的，不然吃不掉只能浪费倒了吧。