铁岭地区一般怎么处理采收后的榛子？

铁岭地区一般怎么处理采收后的榛子？

1、脱苞。人工采收的榛果，多数为带有果苞的鲜果，必须进行脱苞处理，脱苞方法如下：

（1）发酵脱苞。将带有果苞的榛果堆积于晾晒场，其榛堆厚度为40～50厘米，上面覆盖草帘或苫布等覆盖物，促使其榛堆发酵。在堆置过程中，要经常检查榛堆内的温度和湿度。堆置发酵1～2天以后，用木棒敲击果苞，也可用手工脱苞。

（2）敲击脱苞。将采收之带有果苞的榛子堆置于晾晒场，用木棒敲击，使之强行脱苞。

2、除杂。经过脱苞的榛子中混有许多果苞碎片、枝叶碎片、土块石块等杂物，榛果当中混有许多空粒、虫果等，必须进行除杂处理，其具体步骤如下：

（1）比重法。铁岭地区的过去一直采用手工方法进行除杂，即用簸箕将杂物簸出；现在一部分人已采用风选机械。

（2）水洗法。在铁岭地区许多榛农采用水洗法，将榛果中的碎果苞、碎枝叶、土、石块等杂物清除，效果也比较好。

3、干燥。为了便于榛果储藏和榛果加工，必须通过干燥处理将榛果的含水率降至6%～7.5%，方法如下：

（1）晾晒干燥。将水洗后的榛果置于阳光下晾晒，使之迅速干燥。但应掌握不能暴晒，以避免榛壳开裂，影响储藏。在晾晒过程中应经常翻动榛果，使之干燥均匀一致。

（2）通风干燥。在榛果晾晒场用木板和苇席搭成距地面高度为70~80厘米的榛果晾晒架，架面宽度以便于翻动其上的榛果为宜，其上用苇席遮阳。

（3）用干燥器。世界榛子生产较为先进的国家均采用干燥器进行榛果干燥。干燥器内的温度一般控制在36～40℃，最高不超过45℃，干燥时间则根据榛果含水率不同而灵活掌握，一般为9～27小时。