君之奶黄流沙月饼做法

君之奶黄流沙月饼做法

1、将烧开的热水直接加入月饼粉中，拌匀后入冰箱冷藏半个小时。

2、冷藏好的面团继续揉，揉到均匀。

3、将馅料分成25克一个，然后搓圆。

4、取一部分面团分别加入红色和黄色色素继续揉匀、然后面团也分割成25克一个，并且搓圆。

5、取一份面团擀开包入馅料。

6、从虎口地方慢慢往上推，然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉。

7、取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部。

8、然后将面团放入按压成型即可。

食用月饼注意事项：

1、传统月饼油少点：一般来说，传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料，也更加健康，各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多，胆固醇也不低，不过营养素丰富，更适合小朋友吃。

2、每顿最多吃半块：月饼热量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块。

3、遵循“配热不配冷”：吃月饼时应遵循“配热不配冷”的原则，因为月饼富含脂肪，若配冷饮进食，容易引起腹泻，最好配着热茶边吃边饮，既可止渴，去除口中气味，也能解油腻，有助于消化，更能增添品尝时的乐趣和气氛。“市民在吃月饼的同时，饮食上应注意清淡，烹饪过程中应尽量少放油。”吃过月饼后，可嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，不仅可以消积，还可以让你恢复好胃口。