请教各位方家，北京有一种食品叫糊塌子，不知其来历如何，名字是否也是来源满洲语？

请教各位方家，北京有一种食品叫糊塌子，不知其来历如何，名字是否也是来源满洲语？

老北京糊塌子，名字是否来源于满语不清楚，只是从小吃到大的一款食物。

糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。

在北京是耳熟能详的传统面食，是用西葫芦做的，平时无论早餐或正餐，都是种快捷的主食，做法也非常简单。

西葫芦又叫做茭瓜，是一种原产北美洲的绿色蔬菜，十九世纪初才被引入到我国，无论南方还是北方都有。它可是营养丰富：维生素、蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，一应俱全，尤其是钙的含量极高，是老北京餐桌上的常客。北方人除了炒、烧等做法，还会用它来摊饼和做馅儿，西葫芦简直就是餐桌上的“多面手”。用西葫芦擦成丝混合面粉、鸡蛋在平底锅里摊出来的饼就是“糊塌子”。糊塌子做起来比较简单省时，又营养丰富，口感鲜香棉软，老人和孩子都很爱吃。