醪糟鸡蛋汤的做法大全

醪糟鸡蛋汤的做法大全

鸡蛋醪糟的做法冲煮鸡蛋醪糟的时候可以放上一些红糖，尤其是女孩子来大姨妈的时候喝上一碗，补血益气，还能缓解疼痛。做法：1、首先起锅把水烧开，放入醪糟（甜酒酿）沿着一个方向慢慢搅拌。2、小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散开来3、慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟（记得别煮老了），关火。4、另取一碗放入一些红糖、倒入煮好的鸡蛋醪糟，再撒上几粒枸杞。醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒酿，甜酒。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。原料：糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、凉开水做法：1、 在开始所有步骤之前，确保你要使用的所有工具都干净无油，否则保不准会出现基因变异。2、 把准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗干净，最后一次的水留下把糯米泡2-3小时。3、 蒸锅中烧够足量的水，放入蒸箅和干净无油的纱布，把泡发的糯米平铺在上面，然后用干净的筷子戳几个小洞，盖上锅盖蒸40分钟。4、 糯米蒸熟后舀出来放在干净无油的案板上晾凉。5、 晾凉之后装入干净的盆中，撒上甜酒曲，用干净的小手抓匀。6、 然后加入一些凉开水，喜欢汁多的可以多加点儿。7、 再把糯米压平，中间挖个小洞洞，撒上一些红枸杞。8、 给盆口盖上保鲜膜，用绳子密封。家里温度低的话可以再给上面盖上小棉被，自然发酵两三天就可以了。