什么是淡菜？

什么是淡菜？

淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。

贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长明渣小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。

危害

贻贝是用足丝固着生活的。它不但固着在岩石上，有的也固着在浮筒或船底上面，因此浮筒谨销会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度。

当然，附着在浮筒和船底的生物不只是贻贝一类，其他还有很多，例如牡蛎、藤壶等等。为了防止它们的危害，人们不得不设法在船底涂上各种防污漆，让它们的幼体无法附着。

在沿海各地的工厂里，常常汲引海水作为冷却用水，在引海水的同时，常常也把海水中所含的贻贝幼虫引了进来。这些幼虫进到海水管道里以后，可以很快地固着在水管壁上生长起来祥槐游，有时甚至于把管道完全堵塞。