冬瓜籽可以吃吗?
的有关信息介绍如下:可以
冬瓜籽营养价值极高,直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰,内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容,丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外,将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖,以开水冲服也能治咳。
1、冬瓜肉
烹煮方式多样,清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%,可以调理血糖、血脂,并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪,对于高血压防治与减肥很有效果。
2、冬瓜皮:
洗干净后加水煮沸饮用,可以解渴利尿,并有缓解咳嗽的效果。
扩展资料:
冬瓜的营养价值
1、每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。
2、冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。
3、冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒。
参考资料来源:人民网-冬瓜能美白又祛斑 皮籽营养价值胜过瓜肉
参考资料来源:人民网-冬瓜不能和什么一起吃:细数吃冬瓜的禁忌