萝卜疙瘩汤做法

萝卜疙瘩汤做法

所需主料：青萝卜1/2根、面粉2汤勺、鸡蛋1个。

所需调料：食盐（适量）、调和油（适量）。

萝卜疙瘩汤做法如下：

1、讲萝卜搽成丝备用。

2、面粉中加入鸡蛋清

3、将面粉搅拌成均匀的小颗粒

4、锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香

5、放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点

6、加入适量的开水

7、水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿

8、煮两分钟后放入适量的盐调味。

9、将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花

10、蛋黄倒入后煮片刻即可起锅食用

小贴士：萝卜擦丝，如果觉得丝口感不好，可以在切碎些。 萝卜丝在油里炒一下是去掉青萝卜味，也不可以直接下水煮。

扩展资料：

萝卜的营养

1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

参考资料来源：百度百科——萝卜