土豆泥怎么做好吃？

土豆泥怎么做好吃？

土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中蒸（煮）熟，以工具捣成泥状，再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑、软糯、细腻，而且内容更是丰富多彩、营养丰富，更宜消化吸收。

土豆泥是很百搭的西餐配菜，和肉排及海鲜都很搭，再配上拌炒蔬菜或沙拉就是营养丰富的一餐。我就分享如何做土豆泥。

准备的食材有

土豆洗净

1 杯无盐黄油

2 杯的半鲜奶油

1 大匙盐，另备 2 小匙盐

适量细香葱

适量黑胡椒

适量奶油

第一步：首先把准备好的土豆清洗干净，去皮，再切成小块，装入盘中，然后把它放进蒸锅，上汽后蒸15分钟左右，蒸至筷子能轻轻插进去就可以了。我们选择土豆的时候要选那种黄心土豆，这种更加的软糯好吃。

第二步：土豆蒸熟后把它取出来，加入适量食盐，鲜牛奶，用叉子把它压成土豆泥，我们用叉子压的时候可以根据土豆的黏稠程度再加鲜牛奶，一直到土豆泥能粘合在一起就行了。第三步：接下来在碗里垫上保鲜膜，把压好的土豆泥装进去，用勺子压实，摊平整，然后把它倒扣在盘中，撕掉保鲜膜，这样土豆泥的形状就出来了。

第四步：调料汁，小碗中加入少许黑胡椒粉、2勺生抽、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀，搅拌至全部化开即可，然后把料汁倒入锅中，大火熬至汤汁浓稠，这样我们的料汁就做好了，最后把料汁浇在做好的土豆泥上面即可，这样好看又好吃的土豆泥就做好了，简单美味，营养丰富无其它添加。

要做出好吃的土豆泥，选材很重要，土豆要选沙质的，蒸出的土豆泥才能绵软、细腻。