浓汤宝是什么？

浓汤宝是什么？

家乐浓汤宝，和慢火熬的一样营养美味。”　　动人的广告语，一家人心满意足的幸福画面，以及密集的播放频率，“家乐浓汤宝”很快就以一种方便、营养的形象，抓住了消费者的心。　　可是记者调查后发现，这种便捷型的“浓汤”，论营养尚不及方便面，只能算一种复合型的调味品，还含有过高的盐分，也并不安全。 营养：不及方便面　　记者在超市看到，家乐浓汤宝共分三种：猪骨浓汤、老母鸡汤和浓滑鱼汤。　　随意拿起一盒“老母鸡汤”，只见包装正面写着：和家里熬的一样营养美味。侧面的介绍更是诱人：优选老母鸡熬煮，将营养以及慢火细熬的鲜浓美味充分融入汤汁，并制成浓缩汤冻，给你老母鸡汤的鲜美香纯。　　是不是有这么营养，要看有没有真材实料。三种浓汤宝的配料表中，除了水、食用盐、增味剂、食用香精、白砂糖、增稠剂、香辛料等之外，算得上“真材实料”的是猪骨粉、猪骨髓油，鸡油、鸡肉，以及鱼粉。不过，每份中到底添加了多少，这个重要的信息在包装上并未标注，可供参考的只有“能量和营养素”列表。　　以“老母鸡汤”为例，每100克中平均含有能量171千卡，碳水化合物19克，总脂肪9克，蛋白质4.5克，胶原蛋白390毫克，钙111毫克，钠5.9克。按每份浓汤宝的分量———32克计算，其中的营养约为标注内容的1/3。也就是说，一份“老母鸡汤”，大约可以提供3克总脂肪、1.5克蛋白质、130毫克胶原蛋白、37毫克钙……　　记者对比了某品牌方便面的能量及营养，每100克含能量2024千焦，蛋白质9.7克，脂肪21克，锌4毫克，维生素B1 0.5毫克，维生素B2 0.5毫克……而一份方便面的量一般有80—100克，很明显，仅蛋白质含量就是“老母鸡汤”的5-6倍，脂肪含量则是老母鸡汤的6-7倍！　　那浓汤宝中的钙和胶原蛋白呢？福建医科大学营养学博士王文祥告诉记者，100毫升牛奶中含有104毫克钙，一盒250毫升的牛奶，所含的钙为260毫克。“所以，一份“老母鸡汤”的钙含量，只相当于1/7盒牛奶；130毫克的胶原蛋白，也是微乎其微，跟自家熬的汤根本没法比。”　　“这样的浓缩汤底，充其量只算一种调味剂，一种复合型的调味剂。”王文祥摇头表示。