如何杀死裂头蚴

如何杀死裂头蚴

高温可以杀死裂头蚴

裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。在零度，也就是所谓的冰鲜保存条件下，裂头蚴可以在宿主的肌肉组织内存活几十天之久。裂头蚴对高温相对较为敏感，在体外培养的条件下，裂头蚴在56℃的温度下基本坚持不过5分钟。

爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟，很有可能因为无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。因此，只要在沸水中烹煮2分钟时间，便可彻底消除裂头蚴的隐患。

扩展资料：

裂头蚴的危害：

1、裂头蚴在幼虫期一般寄生在剑水蚤、蛙类和蛇类动物体内，长大后就转移到人或哺乳动物体内。人感染裂头蚴的途径主要是伤口；生食或半生食蛙、蛇等；饮用生水；游泳时误吞被裂头蚴感染的剑水蚤等，从而导致人患上“曼氏裂头蚴病”。

2、进入人体后，裂头蚴可在体内移行，导致全身皮下组织、脑、肺等多处感染。由于它感染的部位不同，患者临床表现差异很大，常常造成误诊、漏诊。裂头蚴侵入皮下组织可形成皮下结节，侵入眼部可引起眼睑红肿、眼球突出伴疼痛和流泪，严重者可致失明。

它还可以侵犯腹部脏器，引起腹部多个内脏感染。有时，裂头蚴可移动穿入胸腔，引起肺裂头蚴病。

3、更可怕的是，若裂头蚴移行至椎管和脑内，将引起神经系统裂头蚴病。椎管内裂头蚴病可引起下肢瘫痪、大小便失禁；脑裂头蚴病可引起头痛、瘫痪、癫痫发作，还常常被误诊为脑肿瘤。

参考资料来源：百度百科-裂头蚴

人民网-生吞蝌蚪小心感染裂头蚴