蛎虾怎么做好吃

蛎虾怎么做好吃

盐水蛎虾这是最平常、也是最新鲜的吃法。洗干净，放上几粒花椒和几片姜，加点食盐把清水煮开，再把蛎虾放进去，待到锅开，就可以了。还有的把锅烧热放一点花椒和姜片加蛎虾干炒，也很好吃。●椒盐蛎虾这道菜样子好看一些，成品上撒着细碎的红绿尖椒粒。做法：1.将蛎虾洗净，飞水控净。2.处理好的蛎虾撒上食盐，沾上干面粉，备用。3.将蛋黄和生粉调成稀糊。4.勺内加花生油，烧至5成熟，将蛎虾逐个挂上蛋糊下锅，炸至金黄色。5.将蛎虾捞出，等到油温9成热时，将所有蛎虾再炸一下，捞出。6.锅内加底油，烧至七成热，加红绿尖椒粒炒一下，倒入炸好的蛎虾翻炒一下即可装盘，旁边摆上椒盐即可上桌。