吃杨梅等于吃虫子，水果里的虫子可以吃吗？

吃杨梅等于吃虫子，水果里的虫子可以吃吗？

近日，网络热传杨梅、樱桃等水果生蛆，并引发大量网友自发实验，确实证实在用盐水、白酒浸泡过后的杨梅、樱桃中爬出白色幼虫。

　　【实验：4份樱桃泡出两条“小虫”】

　　有记者专门做了一组试验，分别在超市和街边水果摊购买了一小盒樱桃，售价分别是18元/斤和10元/斤。记者按新鲜度、成熟度、是否破损等感官指标各自分成“较好组”和“较差组”，简单清洗掉表面污渍后，分别浸泡在统一配置好的淡盐水杯子内。

　　大约半小时后，记者发现，试验结果远没有网上疯传的那么夸张，只有街边摊“较差组”的一颗樱桃中钻出了两条白色、线头大小、模样像蛆一样的小虫子。这颗樱桃部分表皮发黑变软，记者将泡出小虫子的两个樱桃剥开，内部已经腐败发黑，而且有酸臭的气味，但并未发现类似网上图片中沾满小虫的情形。其余3份样品都没有出现小虫子或者其它杂质。

　　大约一个月前，针对网上出现的“杨梅泡盐水钻出蛆”的说法，记者也曾进行过同样的实验，当时的实验结果是，4份杨梅中都钻出了数量不一的“虫子”。

　　【专家辟谣：果蝇幼虫对人体没影响】

　　眼看着这类帖子在网上不断发酵，一些农业专家澄清说，这的确是果蝇的卵产在樱桃内，孵化出的、肉眼可见的幼虫。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释说，这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”

　　“除了心理上可能会有点不舒服外，果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。”中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说，对于杨梅、樱桃等浆果来说，果蝇是一种普通的虫害。果蝇将卵产到果肉内，孵化出的幼虫在果实内蛀食，果实表面会出现凹凸不平，果汁外溢，甚至腐烂。“但绝不会从一颗果实钻到另一颗果实中去”。

　　据介绍，果蝇繁殖周期很短，通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小，也不容易被察觉。因这类水果直接入口，如施用化学杀虫剂，容易增加果实中的农药残留。

　　范志红进一步提醒说，无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇幼虫，本身都是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。“其实并不比农药更可怕”。

　　【果蝇】

　　果蝇英文俗名fruit fly或vinegar fly ，果蝇广泛地存在于全球温带及热带气候区，而且由于其主食为腐烂的水果，因此在人类的栖息地内如果园，菜市场等地区内皆可见其踪迹。除了南北极外，目前至少有1000个以上的果蝇物种被发现，大部分的物种以腐烂的水果或植物体为食，少部分则只取用真菌，树液或花粉为其食物。

　　【如何食用杨梅、樱桃】

　　想吃杨梅，又担心里面有小虫，该怎么办？陈汉杰说，人们购买新鲜杨梅回家后，应及时将杨梅放到淡盐水中浸泡5~10分钟，再用清水淘净即可食用，不仅能去除杨梅上的浮尘物，又能保持新鲜。

相关资料与图片均来自于网络：通过百度搜索

相关参考来源如下：

新华网：

http://news.xinhuanet.com/health/2013-06/13/c_116123489.htm

腾讯网：

http://news.qq.com/a/20110622/000361.htm

百度百科：

http://baike.baidu.com/view/48374.htm