什么叫ADI值

什么叫ADI值

每日容许摄入量，不是色素的规定摄入量。

具体定义：ADI值是根据对小动物（大鼠、小鼠等）的长期毒性试验中所求得的最大无作用量（MNL），取其1/100-1/500作为ADI值。

每日容许摄入量。指人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等），对健康无任何已知不良效应的剂量。以相当于人或动物千克体重的毫克数表示，单位一般是mg/kg体重。

在此剂量下，终身摄入该化学物质不会对其健康造成任何可测量出的危害。ADI值越高，说明该化学物质的毒性越低I

ADI=NOEL（最大无作用剂量）/SF（安全因子），SF一般取100，200，根据ADI，再计算每种食品中安全添加剂量，保证随着食品进入人体的物质总量低于ADI。