松茸该怎么吃

松茸该怎么吃

松茸是最高级的食材，最好的吃法就是用简单的烹饪来还原它的原味。蘸醋和水的松茸云南当地人用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料，用清水蘸鲜松茸片，吃起来极其鲜脆香甜。工作方法1.新鲜松茸洗净:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最简单的是丝瓜叶)轻轻摩擦表面。2.切片:横切竖切，看个人喜好和工艺~其实也要看松茸的大小。一般横切长而大的松茸比较方便。3.制作蘸水:用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料。也可以根据个人口味加入芥末。油炸松茸工作方法新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。切一小块黄油备用在锅里融化黄油。将松茸切片放入锅中煎，煨。煎至边角微焦，然后出锅。在盘子边上放一小撮盐，或者用手撒一些盐。不加盐吃很好吃。烤松茸工作方法松茸洗净，切片，用锡纸包好，放入烤箱预热至180度，烤10分钟。松茸米饭工作方法海带洗净，加水500毫升，大火烧开转小火30分钟，然后取出放凉。将大米用水冲洗干净，加入约1.2倍的煮海带水，浸泡30分钟。胡萝卜洗净切丁，香葱切碎。松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻轻刮去柄部去掉表皮，用清水轻轻洗净。将两个松茸切丁，一个松茸切片。锅里放少量花生油，油热后放入胡萝卜翻炒半分钟，然后放入松茸丁，加少许盐调味，炒匀(不要炒)关火。