我只听说过拔丝泡芙塔，但是我泡芙做的不好吃，请问可以做拔丝蛋挞塔吗
的有关信息介绍如下：
可以得。。。先来看看拔丝泡芙塔怎么做：泡芙配料：黄油90克，水180克，细砂糖少许，盐少许，低粉120克，鸡蛋4个。鲜奶油布丁馅配料：蛋黄4个，牛奶400克,细砂糖120克，香草精4滴，低筋面粉20克，玉米淀粉20克，动物性鲜奶油200克。燕麦饼底配料：即食燕昌搜麦片80克，玉米谷物片60克，消化饼干60克，无盐奶油(黄油)60克，糖浆20克。糖丝配料：白砂糖300克，糖浆30克，水200ml。泡芙制作过程：黄油切块软化后，加入水、盐、糖用中小火煮沸。低筋面粉过筛倒入煮沸的奶油水内，以小火用擀面杖搅拌20秒后面粉不粘即可离火。3、冷却至65度左右，将鸡蛋液分4-5次加入，用木勺或筷子拌匀。4、拌到面糊拉起时会慢慢滴下，呈现三角形状。5、将面糊倒进带有直径1cm的圆形裱花袋里，挤出直径2cm大的泡芙在烤盘上，每个之间要间隔一定距离。6、用鸡蛋液和水2:1的比例混合用毛刷刷在余迅弊泡芙的表面，取一把小勺子沾点水轻轻挤压表面，这样烤出来的泡芙才会圆滚滚的哦。也可以这样来制作：1，将黄油、水、盐混合，然后煮沸。2，事先筛过低粉，然后当步骤沸腾以后，一下子全部倒入，关火，马上搅拌。3，当干粉拌到看不见的时候，继续开中小火，边搅拌，边加热，最后使整个面团看起来光滑均匀竖族、具有一体性就可以关火了。4，将鸡蛋打散，一点一点的加入步骤。5，当面糊搅拌至“抄起木铲，面糊有下坠感”就可以停止加蛋液了。6，预热烤箱200度，在烤盘上均匀挤上面团，手沾水抹平表面，用叉子划伤杠杠，最后喷水，入烤箱。7，根据面糊大小，烤约20～30分钟，表面上色即可。到点后不要马上拿出来，让它用余温继续焖一会儿。这些都是从网上的步骤，你可以看一下，做甜点不要着急，多做几遍，因为这确实是一个精致的美食，实在不行可以找个师傅学学，祝你成功。
