水獭肉怎么做
的有关信息介绍如下:水獭肉做法一、原料:1.主料:水獭肉250 克,水发木耳50 克,笋片50 克。2.调料:料酒、精花、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。二、制法:1.将獭肉洗净花。水发木耳去杂洗净撕小片。2.油锅烧热,放入葱、姜偏香,投入獭肉偏炒,烹入酱油、料酒煸几下,炒至獭肉熟,加入精花、木耳、笋片和适量水炒至入味,用湿淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。按:此菜是由水獭肉与木耳、笋片等物组成,具有补虚、润肺、止咳等功效。适用于虚劳骨蒸、水肿胀、食欲不振、二便秘涩等病症患者食用。
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