手抓饭是新疆的特色菜吗？
的有关信息介绍如下：对，手抓饭是新疆的特色菜，也是新疆最有名的地方菜之一。
手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产，别地黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。
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