求福建千里香馄饨的配方

求福建千里香馄饨的配方

千里香馄饨的配方和做法如下：

一、用料  

葱 一把  、  生姜 半个 、 白胡椒粉 适量  、  生抽 适量   、 紫菜 适量  、  虾皮粉 两勺  、  油 适量  、  猪肉 适量    

二、步骤

1、猪肉糜打散；加盐，同方向搅拌至粘稠；分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；

2、滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。

3、来一张馄饨皮包适量肉馅

4、手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀

5、按不规则的对角线对折

6、抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折

7、左边也一样向中间折，轻轻捏一下

8、下锅煮熟

9、将生姜切成颗粒状，小葱洗干净，切成段

10、油温上来之后，加入生姜粒跟小葱段，一直炸到小葱成微黄的时候（可以将小葱段捞出来烧汤）

11、用一个干净无水的器具装起来

12、最后把料油倒入馄饨

拓展资料

猪肉馄饨可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

参考资料来源百度百科猪肉