煎中药的器具有哪些?

煎中药的器具有哪些?

传统的家庭煎药器具多采用沙锅或陶罐，其中尤以沙锅为好，这类器具导热均匀，化学性质稳定.保温性好，水分蒸发量小，有利于将有效成分析出，并能避免析出的中药有效成分与器具发生化学反应而降低药效，是煎煮药物的首选。

其次，也可用陶瓷、白色搪瓷器皿、玻璃器皿、不锈钢器皿等。但这类器皿化学性质不稳定，并能在煎煮时与中药所含多种成分发生化学反应，影响中药疗效。建议最好不要使用，如果必须要用，在煎煮过程中，一般需要搅拌，使药物受热均匀，便于有效成分溶出，并可防止黏性成分黏于锅底而糊锅。

煎前洗药锅的原因

不论在医院还是在家里，煎煮中药一般都使用固定的容器，由于煎煮的药物常常有变化，所以每次煎完药后应该清洗干净，每次煎药前再重新洗净。因为容器的内壁常积有一层干燥的药糊，若不冼去而继续煎煮另一剂药物，药糊溶解出现药物的“串味”、“串气”等，有时还会抵消药效。