鹤壁的特色美食是什么

鹤壁的特色美食是什么

鹤壁的特色美食是：黏火烧、黑芝麻糍馍馍、淇河缠丝鸭蛋、角场营元宵、寺下头吴记花生米、浚县王桥豆腐皮、义兴蒋烧鸡、黎阳贡面、吴庄饸饹面、浚县子馍等。1.黏火烧是：鹤壁市浚县的传统名吃之一，始于清朝末年。是用黄米和红枣制成的。其特点：色泽金黄，暄而不松，香甜可口。2.黑芝麻糍馍馍是：当地的传统名吃，是用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的。其特点：呈圆形，两而呈金黄色，软糯可口。很有特色的。3.淇河缠丝鸭蛋是：鹤壁市淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。在明清朝时为贡品。其特点：个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”。4.角场营元宵产于鹤壁市浚县黎阳镇角场营村，这个村是远近闻名的元宵之乡。这里产的元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。5.寺下头吴记花生米是：鹤壁市浚县的传统名吃。是选用本地大花生，采用传统工艺加工而成。其特点：匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃。6.浚县王桥豆腐皮是：鹤壁市浚县黎阳镇东、西王桥村的特产之一。王桥村素有“豆腐故乡”之称，这里的豆腐皮薄而筋道，都是手工制用。7.义兴蒋烧鸡是：河南省鹤壁市浚县的特色美食之一。是浚县县城南街人蒋连成所创，始于清顺治年间。相传距今已有200多年的历史。其特点：造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻。8.黎阳贡面是：河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产。起源明代，相传在明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，而得名“贡面”。是用当地质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，用传统手工艺经28道工序纯手工精制而成。