怎样才能酿酒，酿酒需要什么工具和材料。

怎样才能酿酒，酿酒需要什么工具和材料。

一、酿酒工具：蒸锅、大碗、保鲜膜、汤匙。

二、酿酒材料：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。

三、酿酒的做法：

1、糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。

2、12小时后，把糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。

3、把蒸熟的糯米盛出来放到大碗中，放凉至35度。

4、糯米放凉至35度后，撒入甜酒曲，再倒入少许清水，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，把糯米压平，中间挖个小洞，然后用保鲜膜把大碗包起来。

6、把大碗放到35度的地方，36小时后中间的小洞有酒水冒出来，米酒就酿好了。

黄酒营养成分：

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

饮酒方法：

1、温饮黄酒

温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。

2、冰镇黄酒

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。

以上内容参考：百度百科-黄酒