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黄油有甜味吗?

2024-07-06 16:53:07 编辑:zane 浏览量:531

黄油有甜味吗?

的有关信息介绍如下:

黄油理论上是没有甜味的,因为它的主要成分是乳脂。当然肯定也是有少量乳糖,但含量很少,所以是尝不出来的。

现在市面上可以购买到的黄油一般可分为有盐黄油、无盐黄油这两种,其中有盐黄油一般是用作调味料的,它的味道相对而言会更咸。

而无盐黄油则主要用作饼干、蛋糕等甜点的原料,它的味道是比较浓郁的香甜味,不过这种香甜味和我们平时吃的糖的甜味还是有比较大的区别的。

黄油有甜味吗?

扩展资料

黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的,因而黄油闻起来会有一股奶香味。

黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。

黄油从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。

在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。

参考资料:

百度百科-黄油

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