粉皮靠肉怎样做？

粉皮靠肉怎样做？

粉皮靠肉的做法：1.将整张粉皮放入水里浸泡软后捞出，控干水，然后切成块状2.将葱姜蒜清洗干净后切好放入油锅中翻炒出香味3.炒出香味后倒入用盐和料酒提前腌制好的猪肉片，翻炒熟4.再将粉皮放入锅里翻炒片刻，倒入酱油5.放入八角，倒入清水大火烧开后转成小火慢慢炖煮6.最后出锅前放入适量盐调味就可以了。粉皮靠肉的做法贴心提示：1.如果先将粉皮撕成块然后浸泡，这样大小会特别不均匀，影响口感和美观，因此建议先整张放入水里浸泡软，然后再用刀切成均匀的块状。2.小火慢慢炖煮的时候一定要搅拌哦，否则会粘锅的。