屁为什么是臭的而不是香的？

屁为什么是臭的而不是香的？

科学解释"屁"是什么 (2001年09月09日 21:08 大洋论坛)大洋网讯 说到“屁”，人人无不掩口而笑。过去一种普遍的认识是，屁的臭味是甲烷释放出来的。其实，甲烷本身并不臭。现代科学证明：产生臭味的“罪魁”乃是占比例不到1％的氨、挥发性氨基酸、短键脂肪酸等恶臭气体。由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感，所以，“大庭广众”之中尽管有人极其谨慎地“偷偷地”放个屁，结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭，弄得“肇事者”好不尴尬！　　据今晚报报道，屁的多少与人们的食物构成与烹饪习惯有关。有些人爱吃生葱、洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆制品和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会矢气大增，不断排屁。屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。　　一个正常的人，每天放屁5—10次，总共会排出500毫升左右的气体。一般而言，吃得越香（如肉类、各种油炸食物），放出的屁越臭。　　从屁的成分看，有些是属于可燃性气体。虽然到目前为止，我们还未听说有谁因放屁而惹出火灾的事儿，但是，屁对宇航员来说，确是一件性命攸关的大事儿。因为，宇航员在密闭的飞行舱内如果不断地放屁，排出的气体一旦积聚到相当浓度并弥漫开来，就可能会招来意外。所以，宇航员是不能放屁的，尤其是在飞行期间。为了保证做到这一点，他们的食物事先必须经过严格的挑选和科学的搭配。　　屁虽臭，但排屁是一种正常的生理需要，它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁，这对健康不利。一年到头绝不放屁的人，极有可能是胃肠道出了毛病。阑尾炎开刀后，医生常嘱病人“揉揉小肚”，目的也是让它排屁。因此，术后能很快放屁的，说明肠道已畅通无阻，手术成功了来自：http://www.dayoo.com/content/2001-09/09/content_214923.htm话屁不知什么原因，人人都讳言屁。但试想一下，古往今来，不论男 女老少，尊卑贤愚，从无不放屁之人。虽说人人都放屁，但很少有人 能回答：屁从何处来？屁是什么？放屁有什么用？因此，有必要谈谈 屁。屁是肠道中的食物经细菌发酵时产生的气体。在大肠内，特别是 大肠到直肠这一段，定居的细菌不少于100种，其数量约在100万亿个 左右。它们参与食物的分解，以利于肠壁吸收。在分解的过程中，还 会产生一些有害的物质和气体，这些气体集中起来就成为屁。一个成 年人每天进入肠道的气体约有7～10升，大部分由肠壁血管吸收，从 肠道排出的气体约有0.5升左右，这就是人在正常情况下每天放出的 屁，其中包括在一定场合下经过克制而强忍不放的屁。没有放出的屁 会被肠壁吸收，进入血液中，然后由尿排出体外。屁的主要成分是氮，约占屁的23％～80％；其次是二氧化碳，约 占20％；再次是氢、甲烷和氧等。屁的臭味来自大肠杆菌等腐败菌在 分解蛋白质时所产生的氨、硫化氢、吲哚、靛基质、类臭素、挥发性 胺以及挥发性脂肪酸等。虽然其含量加起来还不到10％，但足以使闻 者生厌。屁是一种危险的气体，屁中所含的氢有时会高达47％。因此，科 学家提出告诫，在这种情况下，便要严禁烟火，一丁点火花都可能引 起爆炸。这绝不是耸人听闻。国外有一则报道，在一次肠道手术时， 因电手术刀工作时短路产生电火花，使肠道内溢出的屁发生爆炸，还 炸掉了一段肠子。所幸的是，屁中的氢并非总是保持在引爆的临界值， 而且进入空气的屁又会很快被稀释。即便这样，在某些特定的场所， 对屁仍不能掉以轻心。比如在航天飞船上，宇航员放屁就有可能引起 火花，其后果不堪设想。为此，美国国家航空宇航局为了解除隐患， 还专门设立课题，划拨经费，对屁进行全面、深入、系统的研究：摄 食何种食物，才能使宇航员在飞行的过程中少放屁，以防患于未然。 屁在临床诊断过程中，也有一定的应用价值。如有的人腹痛如绞， 涕泪交流，便怀疑自己身染急症。谁知放了一阵屁之后，腹痛顿时缓 解，这就是屁在作怪。如果人数日不放屁，不拉屎，腹痛阵阵，则往 往是肠道梗阻的先兆。如果屁声连连作响，臭气熏人，则可能与消化 不良或过多贪食肉类有关。如果屁声如雷，却不太臭，则大多数是因 为贪食含淀粉过多的食物（如薯类等），这些食物在肠道内发酵引起。 因此，在问诊时，询问病人的放屁情况有助于了解消化功能的好坏。 此外，外科医生在进行腹部手术后，对病人是否放屁（医学上称 为“排气”）特别关心。若连连放屁，则表明胃肠蠕动已恢复正常， 是提示病人可以进食的信号。反之，若手术后3～4天仍不放屁，那就 要采取相应措施，设法把屁引出来。对腹部明显胀气且又不放屁者， 有时还要采用插管的办法，给屁以通路。可见，屁在某些情况下是很 有价值的。来自：http://www.goalchina.net/bbs/Announce/announce2.asp?BoardID=112&ID=310332话说回来，屁到底是什么成分构成的?仔细分析，屁含有400种成分。令人颇感惊讶的是，做这方面研究的是美国太空总署。他们在进行阿波罗计划时，曾针对“屁”展开研究。一般人或许会认为，美国太空总署与屁产生关联，实在令人匪夷所思。但是，这对太空船内部的安全管理，却是非常重要的安全问题。如果太空人的屁含有可燃性气体，而不加以妥善处理，说不定会在某种情况下点燃屁中的气体，以致在太空船中引起爆炸或火灾。此外，太空船是个无法轻易调节空气的密闭空间。所以，太空人可能会因为自己的屁而中毒。屁中是否含有会爆炸的气体?美国太空总署曾认真研究过屁的成分!因此，太空总署经过仔细调查的结果，发现屁里面含有400种成分。其中主要的成分是氮、氢、二氧化碳、甲烷、氧等无臭气体，及微量的氨、硫化氢、吲哚、粪臭素、挥发性胺、挥发性脂肪酸等形成恶臭原因的气体。即使将产生恶臭的全部气体集中起来，也只占屁量的不到1%。在气体成分中，除了氮、氧之外，绝大多数的气体都是由肠内细菌制造出来的。人的嗅觉非常灵敏，即使是一亿分之一浓度的物质，也能察觉出来。因此，只要含有恶臭的气体就会觉得屁非常臭。来自：http://book.sina.com.cn/changneigeming/2003-08-27/3/15956.shtml这回你明白了吧，但是我开始怀疑我怎么这么爱管这么多屁事儿：））十四种排毒养颜佳品芦荟……>>清爽小菜:番茄块拌芦荟 芦荟减肥说 芦荟浓汁炖官燕芦荟味极苦，性大寒，功能泻下、杀虫、清热。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1—3克，只做丸剂、散剂服用，不入汤剂。外用时研末调敷，或用醋、酒泡涂。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸，维生素，多糖和矿物质成分，其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出去。芦荟因，芦荟纤维素，有机酸能极好地软化血管，扩张毛细血管，清理血管内毒素。同时，芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损的需要。所以，美国人说：清早一杯芦荟，如金币般珍贵。即芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性，芦荟的这种个性是非常出色的。�姜……>> 食疗：姜的妙用味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血循环的作用。口服姜后，机体慢慢吸收，皮肤发汗，从体内向外发，自然排毒，这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好，能减少正常皮肤组织损伤。另外，姜既经济，又方便。所以，建议长痤疮的朋友们试试。具体方法为：每日口服生姜10～20克，或水煎服，达到胃部温暖舒服，剂量多少要因人而定。在口服姜的最初一段时间，痤疮可能会加重，请不要放弃，要继续吃，坚持一两个月后，你会发现，痤疮慢慢消退了，皮肤变细腻、光滑了。胆结石是以胆固醇为主的“毒素”瘀积而结成的“石头”。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止胆固醇过多形成结石。另外，毒素之中包括各种病原微生物，而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。绿豆……>>清火佳品：咖喱绿豆汤绿豆薏仁汤 吃豆让你健康又美丽味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。苦瓜……>>苦瓜减肥法 苦瓜排毒美丽一大步味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。茶叶……>>以茶为点，感觉内心禅意花草茶药效性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。胡萝卜……>>清甜诱惑果蔬汁的营养初夏法式胡萝卜汤味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。木耳……>>DIY：烩木耳夹心虾味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。海带……>>解“密”良方：黄豆香卤海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。冬菇……>>DIY：小鸡炖蘑菇 美食DIY：冬菇蹄筋盅味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。蜂蜜……>>[食疗]看蜂蜜七十二变味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。黄瓜……>>雀斑克星黄瓜粥黄瓜塑造惹火身材 鲜菜汁的健康妙饮味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。荔枝……>>创造”性福”生活的食物味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。菠菜……>>松菇拌菠菜 菠菜沙拉《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”菠菜吃法很多，民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小馆子做这道凉菜的也很多。其做法是：用开水或凉水将芥末粉泼开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜泼一下，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成二寸长的段，用开水焯或煮一下，放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。提到减重，就不得不强调饮食控制。不过，您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西，才是您身材的致命杀手。芹菜……>>养生药粥：芹菜粥 打造靓丽美腿的十四种食物芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。参考资料：http://eat.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=13428