蒜蓉扇贝怎么做

蒜蓉扇贝怎么做

蒜蓉扇贝的做法其实还是挺简单的，但是过程比较繁琐，需要花费一些时间，需要有一点耐心才能够做成，虽然看起来很难的样子，但其实实际操作起来还是比较简单，即使是没怎么做过菜的人，也是可以去做的，首先就是要去购买扇贝啦，扇贝要选择一些比较新鲜的，这样做出来的口感会更加好，扇贝买回来之前要好好清洗一下，扇贝一般情况下都是比较脏的，如果清洗不干净，容易拉肚子，可以先将扇贝在水中浸泡一会，然后拿刷子刷一下扇贝的表面，把扇贝表面的淤泥、沙子全部都清洗干净。

扇贝清洗好了之后，捞出放在一个干净的盆中就可以了，接下来就是配料了，首先蒜蓉肯定是少不了的了，我觉得这个步骤也是最费劲的，因为需要先扒蒜，然后再把蒜剁碎，非常的麻烦，每次完成这一系列的操作我都会觉得很累，但如果家里有捣蒜器就会方便许多，起码省去了捣蒜这个步骤，蒜蓉做好之后再准备一些葱和小米辣，同样也是切成碎末，然后将它们放在一块炒香，在翻炒的过程中加入酱油、盐、蚝油、十三香等调料，直到将蒜炒到金黄为止。

然后再将炒好的蒜蓉放到扇贝上面就可以了，如果比较喜欢吃粉丝的话，可以自己加上一些粉丝，粉丝需要先煮好，然后再放到扇贝上面就可以了，然后再把炒好的蒜蓉放到上面，然后就可以放到锅中蒸了，扇贝好的还是比较快的，大概十多分钟左右就可以蒸好了。

其实总体来说蒜蓉扇贝的做法还是比较简短的，就是需要多一点的耐心，需要费一些时间而已，但我个人觉得蒜蓉扇贝还是烤着吃比较好吃，不过如果是在家里做不是很方便。