“鳎目”是什么?
的有关信息介绍如下:目鱼,津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。
1、种群分布:分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获,海洋岛、石岛渔场为主要产地。 目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。
2、生活习性:目鱼常栖息于附近的浅海底层中,以浮游生物为生。
3、烹饪方法:
1、将2目鱼尾部500克,剁成3厘米长、1.5厘米宽的骨牌块,用料酒、姜汁略腌。
2、过热油氽至八九成熟,再用开水焯过,以去掉浮油,用水过后再用盐、味精入味,最后淋上用香油、葱丝炸制的葱油即成。
特点:淡白素雅,葱香浓郁,软嫩爽滑,咸鲜味醇
版权声明:文章由 百问家 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.baiwenjia.com/answer/140138.html