山药的营养价值
的有关信息介绍如下:1、山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。
2、山药可促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
3、山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
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注意事项
1、糖尿病患者不能多吃
山药属于根茎类食物,淀粉含量较高,如果吃了太多的山药,很可能导致糖尿病患者的血糖升高,尤其是餐后血糖。
2、爱吃火锅的人
山药虽然性温,但本身也是一种补药,在吃火锅的时候会使山药激发了这些热性食材和调料的效果,容易使人上火。
3、忌与碱性药物同吃
吃了碱性药物后,这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效,起不到滋补的效果。常见的碱性食物有小苏打片等。
参考资料来源:人民网-吃山药可增强免疫力 盘点山药的营养价值和做法
参考资料来源:人民网-吃山药有哪些好处?山药有哪些食用禁忌
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